Fındıklı Kadayıf Tatlısı
Malzemeler:
Kadayıf İçin:
- 250 gram tel kadayıf
- 150 gram tereyağı veya margarin
İç Harcı İçin:
- 1 su bardağı dövülmüş fındık içi
Şerbet İçin:
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- Yarım limon suyu
Yapılışı:
- Öncelikle şerbeti hazırlamak için su ve toz şekeri karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 15-20 dakika kadar kısık ateşte kaynatıp şerbeti hazır hale getirin.
- Tel kadayıfları geniş bir tepsiye alın. Üzerine eritilmiş tereyağını ekleyip kadayıfları tereyağı ile iyice harmanlayın.
- Kadayıfın yarısını yağlanmış bir fırın tepsisine yayın ve üzerine dövülmüş fındık içini serpiştirin.
- Kalan kadayıfı da ekleyip düzeltin.
- Tepsinin üzerine biraz bastırarak kadayıfı sıkıştırın.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin. Bu süre genellikle 25-30 dakika arasında değişebilir.
- Fırından çıkan sıcak kadayıfın üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin kadayıfa eşit şekilde dağıldığından emin olun.
- Şerbetin çekmesi için bir süre dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Bu lezzetli fındıklı kadayıf tatlısını sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Fındık Besin Değerleri
Fındık, besin değeri yüksek bir kuruyemiş türüdür. İşte 100 gram fındık içinde bulunan temel besin değerleri:
- Enerji: 628 kalori
- Protein: 14.95 gram
- Yağ: 60.75 gram
- Doymuş Yağ: 4.46 gram
- Tekli Doymamış Yağ: 45.65 gram
- Çoklu Doymamış Yağ: 7.79 gram
- Karbonhidrat: 16.7 gram
- Lif: 9.7 gram
- Şeker: 4.34 gram
- Mineraller:
- Kalsiyum: 114 mg
- Demir: 4.7 mg
- Magnezyum: 163 mg
- Fosfor: 291 mg
- Potasyum: 458 mg
- Sodyum: 3 mg
- Çinko: 2.45 mg
- Vitaminler:
- C vitamini: 6.3 mg
- Tiamin (B1 vitamini): 1.63 mg
- Riboflavin (B2 vitamini): 0.035 mg
- Niasin (B3 vitamini): 1.77 mg
- Pantotenik asit (B5 vitamini): 0.325 mg
- B6 vitamini: 0.6 mg
- Folat (B9 vitamini): 113 µg
- E vitamini: 9.08 mg
- K vitamini: 14.2 µg
Fındık, özellikle doymamış yağ asitleri, protein, lif, vitaminler ve mineraller açısından zengindir. Bu besin öğeleri, sağlıklı bir diyet için önemli olan birçok faydalı bileşeni içerir. Ancak, fındık yüksek kalori içerdiği için porsiyon kontrolüne dikkat etmek önemlidir.
Bir Avuç Fındık Kaç Kalori?
Fındık, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalıktır. Bir avuç fındık, sağlıklı yağlar, proteinler, lifler ve çeşitli vitamin ve minerallerle dolu bir enerji deposudur. Ancak, bu lezzetli kuruyemişin tüketiminde dikkat edilmesi gereken kalori miktarı da önemlidir.
Bir avuç fındık genellikle yaklaşık 28 gramdır. Bu miktar, ortalama olarak 180 kalori içermektedir. Ancak, fındığın kalori içeriği markaya ve türüne göre değişebilir. Bazı fındık türleri, özellikle şeker veya tuz eklenmiş olanlar, daha yüksek kalori içerebilir.
Fındık, sağlıklı yağlar açısından zengin bir kaynaktır. Özellikle doymamış yağ asitleri içerir, bu da kalp sağlığını destekleyebilir. Oleik asit, fındıklarda bulunan bir yağ türüdür ve zeytinyağında da bulunur. Bu yağ, kalp-damar hastalıkları riskini azaltabilir.
Protein açısından da zengin olan fındık, özellikle vejetaryen ve vegan beslenenler için önemli bir protein kaynağıdır. Ayrıca, lif bakımından zengin olmaları sindirim sistemini destekleyebilir ve tokluk hissi sağlayabilir.
Fındıklar aynı zamanda çeşitli vitamin ve mineraller açısından da zengindir. E vitamini, magnezyum, fosfor ve bakır gibi besin öğelerini içerirler. Bu vitaminler ve mineraller, vücut fonksiyonlarını destekler ve enerji üretimine katkı sağlar.
Ancak, fındık tüketirken dikkatli olunmalıdır. Çünkü fındıklar küçük boyutlu olmalarına rağmen yoğun bir kalori içeriğine sahiptir. Bu nedenle, atıştırmalık olarak bir avuç fındık tüketirken porsiyon kontrolü önemlidir. Aşırı miktarda tüketildiğinde, fazla kalori alımına neden olabilir ve kilo artışına yol açabilir.
Ayrıca, bazı insanlar fındıklara karşı alerjik olabilir. Bu nedenle, fındık alerjisi olan bireylerin fındık tüketiminden kaçınmaları önemlidir. Alerji semptomları arasında kaşıntı, şişme, nefes darlığı ve deri döküntüleri bulunabilir.
Sonuç olarak, fındık sağlıklı ve besleyici bir atıştırmalıktır, ancak tüketim miktarına dikkat edilmelidir. Porsiyon kontrolü yapıldığında, fındık vücuda birçok fayda sağlayabilir ve dengeli bir beslenme programında yer alabilir.
Şimdi sizden bir isteğim var: Lütfen bloğumun altındaki yorum bölümüne gidip, fındık yağını kullandığınız veya denemek istediğiniz lezzetli tarifleri benimle paylaşın. Fındık yağının yemeklere ve tatlılara kattığı eşsiz lezzeti keşfetmek ve birbirimizle deneyimlerimizi paylaşmak için sabırsızlanıyorum. Hep birlikte bu lezzet yolculuğunda keyifli anılar biriktirelim! Yorumlarınızı bekliyorum. Afiyet olsun! 🌰🍽️
