Fındık Yağlı Ispanaklı ve Peynirli Börek:
Malzemeler:
Yufka İçin:
- 5 adet yufka
- 2 su bardağı ıspanak (yıkanmış, doğranmış)
- 200 gram beyaz peynir (ezilmiş)
- 1 su bardağı lor peyniri
- Yarım su bardağı fındık yağı
- 3 yumurta
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı soda
- Tuz
- Karabiber
Üzeri İçin:
- 1 yumurta sarısı
- Susam veya çörek otu
Yapılışı:
- İlk olarak fındık yağı, sıvı yağ, yoğurt, süt, yumurta, ve soda içeren bir karışım hazırlayın. İyi bir şekilde karıştırın.
- Yufkaları tezgahınıza serin ve her birini bu karışımla ıslatın.
- Ispanakları doğrayın ve beyaz peynirle karıştırın. Karışıma lor peyniri ekleyin. Ardından tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Hazırladığınız harcı yufkaların üzerine yayın. Rulo şeklinde sarın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Üzerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan böreği biraz dinlendirdikten sonra dilimleyip servis edebilirsiniz.
Bu fındık yağlı ıspanaklı ve peynirli börek, özellikle kahvaltılarda veya hafif akşam yemeklerinde tercih edilebilecek lezzetli bir seçenektir. Fındık yağının hafif tatlı ve fındık aroması, böreğe özgü lezzetleri daha da zenginleştirir. Afiyet olsun!
