Fındıklı Rulo Pasta Tarifi
Malzemeler:
Keki için:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı nişasta
- 1 paket vanilin (vanilin şeker)
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı dövülmüş fındık
Krema için:
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin (vanilin şeker)
- Yarım su bardağı dövülmüş fındık
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
Yapılışı:
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Yumurta ve toz şekeri çırpıcı veya mikserle iyice çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın. Ardından un, nişasta, vanilin, kabartma tozu ve dövülmüş fındığı ekleyip karıştırın.
- Karışımı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökün. Eşit bir şekilde yayılımını sağlayın.
- Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Kekin üzeri iyice kızarana kadar kontrol edin.
- Kek piştikten sonra soğumaya bırakın. Soğuyan keki rulo şeklinde sarın ve bir kenarda bekletin.
- Krema için; süt, un, nişasta, toz şeker ve vanilini karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ocaktan alıp içine tereyağını ekleyip karıştırın. Dövülmüş fındığı ekleyip soğumaya bırakın.
- Soğuyan kremayı rulo şeklinde sarılmış kekin üzerine sürün.
- Servis öncesi üzerine isteğe bağlı olarak dövülmüş fındık serpiştirin.
- Dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!
Fındık Besin Değerleri
Fındık, besin değeri yüksek bir kuruyemiş türüdür. İşte 100 gram fındık içinde bulunan temel besin değerleri:
- Enerji: 628 kalori
- Protein: 14.95 gram
- Yağ: 60.75 gram
- Doymuş Yağ: 4.46 gram
- Tekli Doymamış Yağ: 45.65 gram
- Çoklu Doymamış Yağ: 7.79 gram
- Karbonhidrat: 16.7 gram
- Lif: 9.7 gram
- Şeker: 4.34 gram
- Mineraller:
- Kalsiyum: 114 mg
- Demir: 4.7 mg
- Magnezyum: 163 mg
- Fosfor: 291 mg
- Potasyum: 458 mg
- Sodyum: 3 mg
- Çinko: 2.45 mg
- Vitaminler:
- C vitamini: 6.3 mg
- Tiamin (B1 vitamini): 1.63 mg
- Riboflavin (B2 vitamini): 0.035 mg
- Niasin (B3 vitamini): 1.77 mg
- Pantotenik asit (B5 vitamini): 0.325 mg
- B6 vitamini: 0.6 mg
- Folat (B9 vitamini): 113 µg
- E vitamini: 9.08 mg
- K vitamini: 14.2 µg
Fındık, özellikle doymamış yağ asitleri, protein, lif, vitaminler ve mineraller açısından zengindir. Bu besin öğeleri, sağlıklı bir diyet için önemli olan birçok faydalı bileşeni içerir. Ancak, fındık yüksek kalori içerdiği için porsiyon kontrolüne dikkat etmek önemlidir.
Bir Avuç Fındık Kaç Kalori?
Fındık, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalıktır. Bir avuç fındık, sağlıklı yağlar, proteinler, lifler ve çeşitli vitamin ve minerallerle dolu bir enerji deposudur. Ancak, bu lezzetli kuruyemişin tüketiminde dikkat edilmesi gereken kalori miktarı da önemlidir.
Bir avuç fındık genellikle yaklaşık 28 gramdır. Bu miktar, ortalama olarak 180 kalori içermektedir. Ancak, fındığın kalori içeriği markaya ve türüne göre değişebilir. Bazı fındık türleri, özellikle şeker veya tuz eklenmiş olanlar, daha yüksek kalori içerebilir.
Fındık, sağlıklı yağlar açısından zengin bir kaynaktır. Özellikle doymamış yağ asitleri içerir, bu da kalp sağlığını destekleyebilir. Oleik asit, fındıklarda bulunan bir yağ türüdür ve zeytinyağında da bulunur. Bu yağ, kalp-damar hastalıkları riskini azaltabilir.
Protein açısından da zengin olan fındık, özellikle vejetaryen ve vegan beslenenler için önemli bir protein kaynağıdır. Ayrıca, lif bakımından zengin olmaları sindirim sistemini destekleyebilir ve tokluk hissi sağlayabilir.
Fındıklar aynı zamanda çeşitli vitamin ve mineraller açısından da zengindir. E vitamini, magnezyum, fosfor ve bakır gibi besin öğelerini içerirler. Bu vitaminler ve mineraller, vücut fonksiyonlarını destekler ve enerji üretimine katkı sağlar.
Ancak, fındık tüketirken dikkatli olunmalıdır. Çünkü fındıklar küçük boyutlu olmalarına rağmen yoğun bir kalori içeriğine sahiptir. Bu nedenle, atıştırmalık olarak bir avuç fındık tüketirken porsiyon kontrolü önemlidir. Aşırı miktarda tüketildiğinde, fazla kalori alımına neden olabilir ve kilo artışına yol açabilir.
Ayrıca, bazı insanlar fındıklara karşı alerjik olabilir. Bu nedenle, fındık alerjisi olan bireylerin fındık tüketiminden kaçınmaları önemlidir. Alerji semptomları arasında kaşıntı, şişme, nefes darlığı ve deri döküntüleri bulunabilir.
Sonuç olarak, fındık sağlıklı ve besleyici bir atıştırmalıktır, ancak tüketim miktarına dikkat edilmelidir. Porsiyon kontrolü yapıldığında, fındık vücuda birçok fayda sağlayabilir ve dengeli bir beslenme programında yer alabilir.
